BBQ Food Truck
Viandes Fumées – Barbecue Texan

BBQ Food Truck : une expérience unique de BBQ Texan & Burgers home made

Pionnier du barbecue texan, The Beast est votre traiteur événementiel spécialiste de la viande fumée en France.

Avec notre food truck BBQ, nous proposons des plats tels que Brisket (poitrine de boeuf), Pulled Pork (effiloché de porc fermier), Beef Ribs (plat de côtes de boeuf), Chicken (poulet fermier), Smash burgers, Saucisses faites maison (oui oui!!!) …

Depuis 2014, The Beast a d’abord intrigué, puis inspiré, pour aujourd’hui être LA référence en France du savoir faire texan : nous partageons notre passion pour la viande fumée, garantissons une cuisine unique et originale pour votre événement, en mettant en avant nos fumoirs pour proposer une offre veggie tout aussi aboutie !

Commander the Beast

The Beast, c’est bien plus qu’un simple concept de Food truck BBQ. C’est le respect d’une tradition pour un mode de cuisson à basse température; entre 8 et 12 heures, aux bois de chêne ou de hêtre, afin que la fumée interagisse avec la viande et lui confère une saveur unique.

Notre fumoir, attraction sur chaque événement, épate et régale vos convives avec des plats hors du commun.

Nos dispositifs

Nos Food Truck BBQ s’installent selon vos besoins, selon vos envies, en outdoor et indoor.

Sur tous vos événements professionnels ou grand public.

FOOD-TRUCK

TENTE

STAND / GUERITE

CONTAINER

ÉVÉNEMENTS

Notre technique de cuisson nous
permet de préparer et fumer des quantités
importantes de viandes en amont.

Une fois sur place, nous proposons 2 options :

Remise en température en
étuve sans perte gustative

Installation du fumoir mobile si les conditions le permettent

Nos Offres

NOUS CONTACTER

nos offres

Smash Burger

Beef Ribs & Chicken Wings

Légumes Grillés

Pulled Chicken

BEEF RIBS & CHICKEN WINGS

7 heures de cuisson pour un résultat fondant et juteux, accompagnés de sauce BBQ maison

SMASH BURGER

Double smashed burger, servi dans un bun brioché artisanal avec pickles et cheddar fondant

PULLED CHICKEN

Effiloché de porc fermier fumé, servi dans un bun brioché artisanal avec coleslaw et sauce BBQ maison

LÉGUMES GRILLÉS

Des légumes fumés, légèrement sucrés et crémeux

Consommer moins de viande

mais mieux !

La provenance et la qualité de nos viandes a toujours été primordiale pour nous. Nous nous approvisionnons directement auprès du producteur, ce qui nous permet de garantir la fraîcheur et l’authenticité de nos produits.

Ainsi, nous sommes fiers de vous proposer du Red Angus bio du Perche, une race renommée pour sa qualité exceptionnelle.

Tout est fait maison, jusqu’à notre sauce barbecue.

Nous n’utilisons que des fruits et légumes de saison d’origine bio et/ou locale dans la mesure du possible.

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